23 de abril de 2019
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Sabores

Festival Brasil Sabor começou. Aproveite!

Festival Brasil Sabor chega à 13ª edição com ingredientes da agricultura familiar. Vai até 10 de junho em 59 locais da cidade.

Ingredientes frescos cultivados aqui na nossa região, na elaboração das comidinhas e com preço convidativo. Vale a pena experimentar essa combinação e participar do festival gastronômico que está rolando na cidade.

Os frutos do Cerrado têm ganhado cada vez mais apreço dos brasilienses. Os ingredientes típicos revelam personalidade em pratos criados por chefs da cidade e o convidam a experimentar novos sabores, mas sem dispensar os clássicos.

A castanha de baru, cada vez mais utilizada pelos chefs, é uma das estrelas da 13ª edição do Festival Brasil Sabor, que vai até 10 de junho. A crocância do ingrediente foi a aposta de acompanhamento no arroz de baru, guarnição do bife ancho com batata rústica e molho de mostarda do restaurante Loca como Tu Madre.

Esse e outros pratos com o terroir local podem ser provados no festival, que é uma iniciativa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Distrito Federal (Abrasel-DF). Brasília é destaque no festival, que ocorre em todo o país e foi ponto de partida em sua 1ª edição.

As ruas da capital, atualmente considerada o 3º maior polo gastronômico do país, abrigam 59 endereços participantes, entre bares e restaurantes. O menu, composto por entrada, prato principal e sobremesa, tem preços tabelados: R$ 50, R$ 60, R$ 70 e R$ 80.

O valor de R$ 1 de cada menu vendido será doado para uma instituição social, que ainda será definida mediante votação pública na página do Facebook da Abrasel-DF. Para visualizar todos os cardápios disponíveis das casas participantes, acesse o portal Clube de Benefícios Abrasel-DF (www.guiaabraseldf.com.br). 

 “É um festival com a cara de Brasília. Acredito que essa iniciativa nos aproxime ainda mais dos clientes, que têm a oportunidade de conhecer o que é produzido aqui, na nossa região, e que podem ser grandes novidades aos paladares” , ressalta o presidente da Abrasel, Rodrigo Freire. 

Participante do evento desde a 1ª edição, a chef Ticiana Werner, que comanda o restaurante homônimo na 201 Sul, ressalta o papel do Brasil Sabor na descoberta de novos ingredientes locais e fornecedores pelos chefs e cozinheiros.

“Além de atrair novos clientes para os restaurantes, a proposta regional do festival incentiva a produção rural. É por meio do que servimos nos restaurantes que conseguimos aumentar a demanda por produtos artesanais, como queijos e cafés. Com o aumento da procura, o agricultor consegue reduzir os preços dos insumos artesanais. Uma grande oportunidade de aquecer a economia local.”  

 

Brasil Sabor 2018 “Original do Brasil”

17 de maio a 10 de junho

Valores: R$ 50, R$ 60, R$ 70 e R$ 80 – R$ 1 de cada menu será doado a uma instituição social

Informações: www.guiaabraseldf.com.br ou www.brasilsabor.com.br

Facebook: https://www.facebook.com/Abraseldf

Instagram: @Abrasel_DF 

 

   

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