O consumidor brasileiro está acostumado a ser maltratado. Por isso o Chicago Prime foi uma surpresa feliz!

Minha experiência com esse restaurante não podia ser melhor! E sabe por quê? Porque, no último fim de semana, um bombom de alcatra que eu pedi veio com um nervo, num corte visivelmente errado, até pra quem não entende nada de carne.

Como assim, apesar disso é possível sair satisfeita? Sim, muito, e explico: não precisei reclamar! Foi só a faca afiada agarrar no tal nervo para o garçom aparecer imediatamente e me oferecer um novo corte extra, porque “aquele não estava com a qualidade que deveria”.

Já viu isso acontecer em algum lugar aqui no Brasil? Pra mim foi uma gratíssima surpresa! Eu separei a parte que não estava boa, agradeci e disse que não precisava. O maître veio à mesa e insistiu em compensar o prato fora do padrão. Como eu repeti que não precisava, ganhei uma sobremesa de cortesia. Tem como não ficar satisfeita?!

O consumidor brasileiro não está acostumado a ser bem tratado e não espera o mínimo no atendimento dos lugares que frequenta. Somos desrespeitados nas pequenas coisas, e às vezes nem é má vontade da equipe. Simplesmente a mão de obra daqui não recebe o devido treinamento e peca nos detalhes.

Presenciei no El Caminito, no Setor de Indústrias Gráficas, ao lado do Primeiro Bar, durante o soft opening, um garçom pegar um punhado de guardanapos de papel com a mão para repor nas mesas. Ele era uma simpatia, muito gentil, mas as impressões digitais impressas no papel que levamos à boca… Definitivamente não dá.

Voltando ao Chicago, já fui lá várias vezes e a comida sempre estava excelente. A qualidade da carne é o ponto alto, e os acompanhamentos mais triviais são saborosos. Mandioca cozida que derrete na boca, batata assada com um toque de páprica e a tradicional farofinha de ovos. O arroz biro-biro é bem temperado e os legumes na brasa também não fazem feio.

A vida pode ser doce

Eu, que amo sobremesa, sempre fico na dúvida entre o sorvete de tapioca com calda de framboesa ou o brigadeiro com shot de vodca. Essa é uma indecisão das boas!

Depois disso tudo, a conta não foi uma facada. Preço justo confirmando o ótimo custo-benefício. Saí de lá pensando que esse tipo de atendimento deveria ser a regra. Aqui no Brasil pagamos caro e somos maltratados e mal atendidos.

A crítica é o motor da mudança. Precisamos de empresários que estejam abertos a ouvir reclamações e melhorar o serviço a partir delas. Precisamos de funcionários mais dedicados e com vontade de aprender. E de consumidores dispostos a reclamar, de uma forma educada. Torço para que a minha experiência do fim de semana deixe de ser a exceção!

Olha lá:
O Chicago Prime Parrilla, que fica na 114 Sul, fecha apenas às segundas. Domingos e feriados abre somente para o almoço e nos demais dias serve almoço e jantar. É aconselhável chegar cedo, especialmente nos fins de semana. Telefone: 3256-2187. O garçom atento que cuidou da nossa mesa é o Naldo, e o maître, Francisco Silva.